Das saudades aleatórias

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Das saudades aleatórias do dia, uma lista de acepipes não ortodoxos dos quais alimento alguma saudade sadia (e que não consigo achar aqui nem com reza braba):

  • Pinhão. Aquela fruta-semente-inflorescência do pinheiro, um arbusto regional do Sul do Brasil.
  • Tablito, o picolé das insaturadas.
  • Dadinho, o cubo de amendoim com 3 megatons de potência bruta.
  • Costela assada no chão. Aqui onde moro tem costela, tem chão, tem até gaúcho. Mas é impossível juntar os três.
  • Baião de dois e paçoca-de-pilão. Mesma coisa do item de cima: tem ingredientes mas é dificil reunir tudo.
  • Pastel. Única fritura graxenta que não se acha com facilidade.
  • Cini Framboesa: coisa lá do Hugo Cini, que não espalhou no mundo. Uma pena.
  • Cajuzinho-do-cerrado: nada de caju por aqui. Maracujá ainda tem, diferente, mas igual.
  • Prensadão do Osvaudo. Saudade de um prensadão com farofa, purê, batata frita e duas sarchicha.
  • Batata palha. É, não tem. preciso quebrar um saco de chips para tentar chegar perto. E o Stragonoff nunca fica igual.
  • Coração de galinha. Achei que não existia, mas tem no rodizio de carnes do gaúcho. Ponto para os meninos!
  • Filé ancho com papas (vuelta-y-vuelta). Era dificil de achar no Brasil, aqui então, pff.
  • Mandioca. Aqui tem inhame, cará, batata doce, salgada, baroa, garoa e raízes do mundo inteiro. Mandioca mesmo, só contrabando congelado.
  • Serenata de Amor. A concorrência vermelha arroxeada têm. A bolotinha amarela não.
  • Sete Belo: não tem o trem.
  • Tubaína. Não tinha direito nem no Brasil, quem dirá aqui nessa terra flatulenta.
  • Carreteiro de trilha: pode ser o do Vilmar, do Ademar, do Otamir ou do Batuta. Aqui não tem 4×4, não tem trilha, não tem panela grande, não tem cozinheiro bão nem cozinha portátil.

Marmita, PF, executivo, Guaraná, coxinha, risoles, bão-bão sonho de valsa, farofa, feijão-com-arroz, macarrão com sarchicha, têta-de-nega, pinga, rodizio de carne, biscoito passatempo e açaí na tigela são coisas fáceis de achar, inclusive com preços razoavelmente bons.

Mais sobre o autor

Ralph Spegel

Forte, estatura heróide, pálido de argila, barba inteira, rente, pontiaguda, vestindo corretamente, parecia à primeira vista uma dessas nulidades elegantes, a que a natureza, satisfeita por masculinizar-lhes o aspecto heróico, regateia lugar no espaço. Bastava porém, reparar na flexão das suas sombrancelhas espessas, na expressão imperativa do seu olhar, para descobrir dentro dessa míngua orgânica, um caráter em carne viva.

2 comentários

    1. Will, uma das minhas promessas de resmungão era justamente tentar evitar o que eu não posso compensar. Eu tenho que trocar alguns valores e o pinhão, por exemplo, é um coiso substituível por castanha portuguesa tostada ou por pinhole (que eu acho que é a mesma coisa, em escala minúscula)

      Estou tentando, mas esse desapego ainda vai gerar muita discussão.